KULONPROGO-DINKOPUKM. Pelatihan Pengelolaan Sisa Bahan Organik Menjadi Eco Enzyme dan Produk Turunan yang berlangsung di Puncak Saka Klajuran, Tanjungharjo, Nanggulan, Kabupaten Kulon Progo yang diselengarakan oleh Dinas Koperasi Usaha Kecil dan Menengah Kabupaten Kulon Progo memasuki hari kedua, Selasa (16/05/2023) dengan menghadirkan narasumber dari Eco Enzym Nusantara (Mariati) dan Eco Enzyme Kulon Progo (Ir. Atiek Retnowati, M.M), dengan peserta dari Perwakilan Ponpes Pesawat Giripeni Wates, Perwakilan LKSA Panti Asuhan Ibnu Fatah, Perwakilan Ponpes Darul Qur'an Imam Asy-Syafi'i Tunjungan, Pengasih, Ponpes Nurul Dholam Pengasih, Ponpes Budi Mulya Kaliagung, Sentolo, dan perwakilan Kelompok Wanita Tani (KWT) serta pelaku UMKM.
Dalam kegiatan Pelatihan Pengelolaan Sisa Bahan Organik Menjadi Eco Enzyme dan Produk Turunan memasuki hari kedua dengan agenda Praktek Pembuatan Eco Enzyme oleh Mariati dari Eco Enzyme Nusantara dan Pembuatan Produk Turunan Eco Enzyme yang bernilai jual (pembuatan sabun lerak, dan pembersih lantai sereh) oleh Ir. Atiek Retnowati, M.M dsri Eco Enzyme Kulon Progo dan dipandu oleh Nur Widayat, S.E.,M.M (Sub. Koordinator Pengembangan Permodalan Bidang Permodalan Dinas Koperasi Usaha Kecil dan Menengah Kabupaten Kulon Progo).
Nur Widayat. S.E., MM menyampaikan dan mengucapkan terima kasih kepada peserta Pelatihan Pengelolaan Sisa Bahan Organik Menjadi Eco Enzyme dan Produk Turunan yag telah hadir di hari kedua ini. Di hari kedua dalam kegiatan Pelatihan ini akan mempraktekkan Pembuatan Eco Enzyme dan Pembuatan Produk Turunan Eco Enzyme yang bernilai jual (pembuatan sabun lerak, dan pembersih lantai sereh). Diharapkan dengan adanya kegiatan Pelatihan Pengelolaan Sisa Bahan Organik Menjadi Eco Enzyme dan Produk Turunan bisa bermanfaat bagi peserta dan masyarakat.
Selain itu juga menyampaikan bahwa sampah organik secara tuntas di tempat apabila digulirkan secara terpadu bisa menyelesaikan permasalahan sampah dari sumbernya, sehingga pada akhirnya mampu mendukung tercapainya kondisi lingkungan yang sehat, bersih dan nyaman.
Kerja sama dan sinergi dari semua pihak, baik itu Pemerintah Daerah, dunia pendidikan, maupun perusahaan swasta, seperti pelatihan merupakan bukti bahwa pengelolaan sampah adalah tanggung jawab bersama. Denga harapan ke depan dengan banyaknya pihak yang mengimplementasikan pengelolaan sampah berbasis Eco Enzyme maka sampah akan berkurang.
Selanjutnya Mariati dari Eco Enzyme Nusantara menyampaikan bahwa Eco Enzyme merupakan alternatif alami dari bahan kimia sintetis berbahaya di rumah. Dengan membuat eco enzyme berarti mengurangi produksi limbah kimia sintesis dan sampah plastik sisa kemasan produk rumah tangga. Cara membuat eco enzyme tidak begitu sulit. Bahan yang dibutuhkan dalam membuat eco enzyme:
Gula (dalam memilih gula tidak dianjurkan untuk menggunakan gula pasir, karena gula pasir termasuk zat kimia. Gula yang dianjurkan untuk dipakai yaitu malase cair, malase kering, gula aren, gula kelapa, dan gula lontar).
Air (sumber air yang bisa digunakan adalah air hujan, air sumur, air buangan AC, air isi ulang, air PAM dan air galon),
Sisa sayur dan buah (kategori sayur dan buah yang digunakan adalah semua jenis sisa buah dan sayur kecuali yang sudah dimasak, busuk, berulat, berjamur, dan kulit buah yang keras seperti kulit, durian dan lain lain).
Sisa buah/sayur dipotong kecil-kecil dan semakin jenis bahan yang digunakan akan semakin kaya hasil eco enzyme.
Langkah-langkah pembuatan eco enzyme: membersihkan wadah dari sisa sabun/bahan kimia (wadah yang digunakan memiliki tutup bermulut lebar bisa besar/kecil, berbahan plastik tidak bermulut sempit karena rentak meledak dan tidak berwadah kaca karena rentan pecah), ukur volume wadah, masukkan air bersih sebanyak 60% dari volume wadah, masukkan gula sesuai takaran yaitu 10% dari berat air, masukkan potongan sisa buah dan sayur sebesar 30% dari berat air lalu aduk rata, tutup rapat dan beri label tanggal pembuatan dan tanggal panen, selama 1 minggu pertama buka tutup wadah untuk membuang gas, aduk pada hari ke 7/ hari ke 30 dan hari ke 90.
“Lokasi Penyimpanan Eco Enzyme yang baik diantaranya tidak terkena matahari langsung, memiliki sirkulasi udara yang baik, serta jauh dari wifi, WC, tong sampah, tempat pembakaran sampah dan bahan kimia", Mariati dari Eco Enzyme Nusantara melengkapi pemaparannya.
Praktek Pembuatan Produk Turunan Eco Enzyme yang bernilai jual (pembuatan sabun lerak, dan pembersih lantai sereh) oleh Ir. Atiek Retnowati, M.M dari Eco Enzyme Kulon Progo menyampaikan, bahwa buah lerak memiliki segudang manfaat. Lerak dapat berfungsi sebagai pengganti sabun dan deterjen yang ramah lingkungan dan aman untuk kesehatan kita, karena sabun dari buah lerak bersifat alami, sehingga tidak menyebabkan iritasi pada kulit, tidak mengandubg senyawa kimia berbahaya dan air sisa buangan sabun lerak sangat aman bagi lingkungan.
Selain itu sabun lerak juga punya sifat yang halus sehingga tidak merusak pakaian dan juga sangat mudah dibilas sehingga hemat air. Lerak dapat digunakan langsung untuk membuat deterjen dengan cara sebagai berikut: rendam 7 s.d.10 buah lerak selama 2 (dua) malam.
Selama 2 (dua) malam buah lerak akan melunak, pencet buah lerak berulang kali untuk mengeluarkan getah saponin, pisahkan buah lerak dengan bijinya, masukkan buah lerak yang lunak ke dalam kantong kecil dan masukkan ke dalam mesin cuci. Buah lerak dapat digunakan hingga getah saponin berangsur habis. Setelah getah saponin habis buah lerak dapat dikomposkan.
Selain dapat digunakan langsung sebagai sabun buah lerak juga dapat digunakan untuk membuat sabun cair. Sabun cair ini nantinya bisa digunakan untuk berbagai keperluan seperti pengganti deterjen cair, sabun cuci piring, shampo dan cairan pembersih lantai. Cara membuat dengan tanpa direbus: rendam 20 buah lerak selama 2 9dua) malam bersama 1 s.d. 2 liter air, setelah melunak pencet buah lerak hingga getah saponin yang terkandung di dalamnya keluar, kocok atau blender campuran air dan getah (pada tahap ini akan terbentuk busa), bisa ditambahkan air perasan jeruk sebagai penyegar. Dengan cara merebus: rendam 20 buah lerak selama 2 (dua) malam bersama 1 s.d. 2 liter, setelah melunak pencet buah lerak hingga getah saponin yang terkandung di dalamnya keluar, rebus bersama dengan kulit jeruk atau jeruk nipis dengan api kecil selama 60 menit tambahkan air sedikit demi sedikit jika berkurang, tambahkan 2 (dua) sendok makan garam per 1 (satu) liter lerak untuk pengawet alami.
Dalam kegiatan Pelatihan Pengelolaan Sisa Bahan Organik Menjadi Eco Enzyme dan Produk Turunan di hari kedua ini semua peserta sangat antusias untuk mengikuti dan mempraktekkan sampai selesai.